嘉義朴子肉品市場改建獲32.62億元核定　行政院長卓榮泰拍板打造旗艦型肉品市場拚2030年完工

(圖/ 行政院)

嘉義朴子肉品市場改建工程成為政府推動農業現代化的重要建設，行政院長卓榮泰4日前往嘉義縣視察工程規劃進度時宣布，行政院已正式核定「嘉義縣現代化屠宰分切冷凍廠」計畫，總經費提升至32.62億元，盼透過中央、地方協力推動，於2030年完成建設目標，打造兼具智慧化、國際化與永續化的旗艦型肉品市場。

卓榮泰表示，嘉義作為國內農業重鎮，長期發展畜牧與農產加工產業，現代化肉品市場建設除攸關食品安全，也與產業競爭力提升密切相關。行政院經過專家學者重新評估及計畫調整後，決定擴大投入資源，希望建立符合國際標準的新世代肉品供應體系。

(圖/ 行政院)

「嘉義縣現代化屠宰分切冷凍廠」最初於2020年底核定，中央原規劃補助20億元興建。不過近年受到疫情衝擊、俄烏戰爭及中東局勢影響，鋼材、建材與人工成本持續攀升，加上設備規模、機電系統與數位管理功能擴充，使整體建設成本明顯增加。

因此，行政院於7月3日正式拍板提高計畫總經費至32.62億元，並規劃分為五項工程標案推動，以確保工程品質與施工進度。根據規劃，未來新建肉品市場將整合自動化屠宰、精準分切、冷鏈物流配送、智慧管理平台及肉品追溯系統，建立完整現代化供應鏈。

(圖/ 行政院)

卓榮泰指出，完工後每日豬隻屠宰量可達2,000頭，並同步配置污水回收利用設備及節水系統，提高資源循環效率。此外，未來也將推動屠體評級交易制度，協助臺灣肉品產業逐步與國際衛生規範接軌，提升市場透明度及產業競爭力。

卓榮泰表示，嘉義縣近年積極推動農業科技與品牌行銷，地方政府也持續拓展國際市場，希望提升臺灣農產品附加價值。他指出，中央投入大型基礎建設，除可改善既有屠宰設施，也能帶動周邊冷鏈、加工及物流體系升級，進一步支撐畜牧產業長期發展。

(圖/ 行政院)

行政院認為，透過智慧化設備、資訊管理及冷鏈技術整合，可望提高食品安全管理能力，也有助於建立更完整的肉品供應鏈體系。卓榮泰強調，嘉義縣現代化屠宰分切冷凍廠不僅是地方重大建設，也是國內畜牧產業升級的重要示範案例。

行政院期待中央與地方持續合作，克服施工及營運挑戰，讓計畫依期推進，並在2030年正式啟用，朝向兼具智慧製造、冷鏈整合與永續營運目標發展，打造全臺具指標性的旗艦型肉品市場。

視察行程中，包括行政院發言人李慧芝、副秘書長阮昭雄、農業部次長杜文珍、立委蔡易餘、嘉義縣長翁章梁及地方民代等人均到場參與，了解工程基地現況與未來規劃方向。

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(文/ 記者 郭紋雅)